![](https://www.andreacolbacchini.it/wp-content/uploads/2018/06/Schermata-2021-02-09-alle-19.41.55.png)
Il botìro di Primiero di malga
L’erba cresce un po’ dappertutto, ma cambia in continuazione: con il variare del terreno, dell’altitudine, dell’esposizione al sole e della pendenza trovano spontaneità piante diverse. L’erba è moltitudine adattata. E il Botìro è la sintesi gialla della moltitudine di alta quota (in A. Costner e A. Longo, Cibo e paesaggio, 2021)
Fotografia, riprese e montaggio di Andrea Colbacchini
Un progetto di Alberto Cosner e Angelo Longo
Interviste di Angelo Longo
in collaborazione con:
Slow Food Primiero | Caseificio Primiero | Strada dei Formaggi delle Dolomiti | San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi – Apt Smart | Unione Allevatori | AlpFoodway | Cooperativa di ricerca TESTO | Interreg Alpine Space
prodotto da
tsm|step, 2018
trasmesso da
History Lab, 2020
ANNO
2018